Jeg har nu anvendt melblandingerne fra Samsø Brød nogle gange – og det har helt ændret mit tidligere syn på glutenfrit brød; det er luftigt, velsmagende og de mange fibre gør, at min mave fungerer meget bedre. Kan varmt anbefales.
Jeg er meget begejstret for Samsø Brøds bageblandinger – mest fordi de ikke smager ”glutenfrit” men er fyldt med gode fibre, og de er økologiske. Man skal bare bruge en skål, vand og en håndmixer – så blandingerne er geniale til at tage med i sommerhus og på ferie. De smager alle helt fantastisk.
Jeg kan sagtens spise gluten - så det er ikke derfor, at jeg anvender melblandingerne fra Samsø Brød - men jeg kan mærke, at fraværet af gluten gør noget godt for mig. At det så er supernemt, er en helt anden historie – blander dejen om aftenen, lader den hæve natten over i køleskab og så er der hjemmebagte bolle på ingen tid om morgenen.
Jeg har igennem mange år døjet med en ”problematisk mave”. Jeg har derfor udgået gluten, da jeg oplever, at det har en positiv effekt. Jeg har prøvet et hav af glutenfrie produkter, men melblandingerne fra Samsø Brød er klart min favorit. Det smager af ”rigtigt brød” og har ikke den kedelige og let syntetiske smag, som kommercielt glutenfrit brød ofte har.
Jeg troede ikke, at jeg kunne bage. Men det kan jeg nu. Med Samsø Brøds brødblandinger, så er det utroligt enkelt at producere lækkert og velsmagende brød.
